Pesto Di Erbe Fresche
Pesto di basilico fresco, pinoli (botanicamente un seme), Olio Extra Vergine di Oliva, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Limoni Eureka, aglio e sale. Disponibile solo in barattolo da 16 once. Si prega di notare che i prezzi e le dimensioni sono cambiati per riflettere il mercato.
Ritiro del patio su appuntamento. Devi indossare una maschera al momento del ritiro. Grazie per aver sostenuto le imprese locali, i produttori di formaggi artigianali italiani e l'agricoltura urbana!
Ricetta
Ecco la ricetta tradizionale del pesto alla genovese, se volete farlo da soli! Ciò che è unico in questo metodo onorato nel tempo è che le foglie di basilico vengono sbollentate in acqua bollente, quindi rapidamente scosse in acqua ghiacciata, per dare alla salsa una vivace tonalità verde e per ridurre l'amarezza.
Resa: fa circa 1 1/2 tazze
Tempo: 10 minuti
Ingredienti:
4 tazze di basilico confezionato, sbollentato brevemente in acqua bollente e scottato in acqua ghiacciata
1⁄2 bicchiere di olio extravergine di oliva
½ tazza di parmigiano grattugiato finemente
1⁄ tazza di pinoli
3 cucchiai. pecorino grattugiato finemente
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
Sale marino grosso, a piacere
Istruzioni
Tritare basilico, olio, parmigiano, pinoli, pecorino e aglio in un robot da cucina fino a che liscio; condire con sale.